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材料：
新鮮蝦蝦、小黃瓜、蒜末
調味料：
米酒、鹽
作法：
１、將蝦頭剝下（留下煉蝦湯），蝦殼也剝下；小黃瓜斜切片
２、蝦頭放入鍋中，加少許水，等湯色變紅即可盛起
３、起鍋加油，放入蒜末爆香，再下蝦肉，加入少許米酒
４、待蝦蝦變紅，再放小黃瓜片、蝦湯翻炒
５、加入適量的鹽調味即可盛盤
以上是我的不專業廚藝分享
自己覺得加入蝦湯可以讓菜餚更有蝦蝦的鮮甜味
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- Sep 04 Tue 2012 19:03
【不專業烹飪課】脆瓜鮮蝦
材料：
新鮮蝦蝦、小黃瓜、蒜末
調味料：
米酒、鹽
作法：
１、將蝦頭剝下（留下煉蝦湯），蝦殼也剝下；小黃瓜斜切片
２、蝦頭放入鍋中，加少許水，等湯色變紅即可盛起
３、起鍋加油，放入蒜末爆香，再下蝦肉，加入少許米酒
４、待蝦蝦變紅，再放小黃瓜片、蝦湯翻炒
５、加入適量的鹽調味即可盛盤
以上是我的不專業廚藝分享
自己覺得加入蝦湯可以讓菜餚更有蝦蝦的鮮甜味
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